Languedoc AOC

Die Languedoc AOC erstreckt sich über die Departements Hérault, Aude, Gard und Pyrénées-Orientales, wo Rotwein, Roséwein und Weißwein gekeltert werden. Carignan, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Grenache Noir, Lledoner pelut, Piquepoul, Terret, Cournoise sind die Rebsorten, die für die Herstellung von Rotwein verwendet werden, während die Weißweine aus Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne, Ugni Blanc, Tourbat, Viogner, Vermentino (Rolle)... gemacht werden. Die Liste der hier verwendeten und sich ergänzenden Rebsorten ist sehr lang, was sich natürlich auch in der Typizität und Vielfalt der Weine widerspiegelt. Terroir und Traube sind sozusagen eine Spielwiese für die Winzer und eine Entdeckung für Weinliebhaber.

Die Languedoc AOC erstreckt sich über die Departements Hérault, Aude, Gard und Pyrénées-Orientales, umfasst diese Weinregion rund 50 000Hektar Reben. Die Weingärten stehen unter Einfluss des Mittelmeers und dem Zentralmassiv, wo herrliche mediterrane Weine produiert werden. Die unterschiedlichen und vielseitigen Terroirs, die sich von Béziers bis nach Nîmes ziehen machen deutlich, wie komplex dies Weinregion ist .

Die Appellation Côteaux du Languedoc wurde 2007 umbenannt und seitdem als Languedoc AOC bezeichnet. Mit dem Aufstieg dieser Weinregion in den letzten Jahrzehnten wurde nach und nach ursprünglichen Subappellationen der Appellation Coteaux eine eigene und selbständige Appellation- Bezeichnung gewährt. So zum Beispiel schon 1982 Faugères und Saint-Chinian, Picpoul de Pinet 2013, Terrasses du Larzac 2014, La Clape 2015 und schliesslich 2017, Pic Saint Loup.