Pinotage

Der Pinotage ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen Pinot Noir und Cinsault (in Südafrika Hermitage) aus dem Jahr 1925. Der Name "Pinotage" ist von "Pinot Noir" und "Hermitage" abgeleitet. Der Pinotage, der Hitze und Trockenheit liebt, ist eine ertragreiche Rebsorte mit besonderen Eigenschaften wie kräftigen schwarzen Früchten und Röstaromen. Er wird in der Regel sortenrein ausgebaut, aber auch mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz verschnitten. Pinotage bringt hervorragende Rotweine hervor, eignet sich aber ebenso gut für die Herstellung von interessanten Roséweinen. Der Pinotage ist äußerst aromatisch und bekannt für seine vollmundigen Rotweine, die in Eichenfässern ausgebaut werden und ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial aufweisen. Südafrikanischer Wein wird seit 300 Jahren produziert, doch in den letzten 20 Jahren hat die Weinindustrie einen neuen Aufschwung erlebt. Diese Renaissance ist dem Pinotage und einem Terroir mit einer starken Persönlichkeit zu verdanken. Die südafrikanische Rebsorte ist auf dem Vormarsch!

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