Puglia, feinster Genuss aus Italien

Wer großzügige, warme Weine mit Charakter liebt, ist in Apulien im Südosten Italiens genau richtig. Der Weinbau reicht in dieser Region, einer der wichtigsten des Landes, bis in die Antike zurück. Früher nannte man sie den „Weinkeller Italiens“ oder den „Weinkeller Europas“, denn über lange Zeit lieferte sie Wein in großen Mengen, der zum Verschneiden in anderen Regionen Italiens und Europas diente. In den letzten Jahren haben die apulischen Winzer die Identität ihrer Terroirs für sich beansprucht. Sie haben die Weinberge neu strukturiert, die Erträge gesenkt und die Qualität in den Mittelpunkt gestellt. Dank ihrer harten Arbeit und ihrer Leidenschaft genießen die Weine Apuliens heute in Italien wie im Ausland einen guten Ruf.

Die Weinbauregion zieht sich als langer Landstreifen vom Gargano bis zur Halbinsel Salento und liegt im Absatz des italienischen Stiefels. Sie ruht auf einem Mosaik unterschiedlicher Terroirs, aus dem Weine von sehr verschiedenem Stil hervorgehen. Zur Region gehören die Provinzen Foggia, Bari, Tarent, Brindisi und Lecce, und sie gliedert sich in zwei große Anbauzonen. Im Norden besteht das Weinbaugebiet aus einer Abfolge von Hügeln. Die Reben wachsen hier in gemäßigtem Klima, auf den Höhen des Murge-Plateaus sogar etwas kühler. Das Gebiet ist für fruchtige, mittelkräftige Weine mit schöner Säure bekannt. Im Süden, zwischen Adriatischem und Ionischem Meer, liegt die Halbinsel Salento. In dieser Gegend, die sich großenteils über die Provinz Lecce erstreckt, prägt das Meer das Klima: Es mildert die große Sommerhitze und bewahrt so die Säure der Beeren. Auch die Böden sind je nach Zone sehr verschieden. Auf der Halbinsel Salento findet man kalkhaltige Tone, auf dem Murge-Plateau rote, eisenoxidreiche Erde. Vulkanische und sandige Böden kennzeichnen die Gegend um den Gargano und die adriatische Küste.

Das Weinbaugebiet Apuliens zählt mit etwa 80 000 - 107 000 Hektar zu den größten Italiens. Es umfasst 4 DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), rund dreißig DOC (Denominazione di Origine Controllata) und 6 IGT (Indicazione Geografica Tipica). Unter ihnen ist die Puglia IGT die größte und bekannteste regionale Appellation des Landes. Ihr Anbaugebiet, mit mehr als 80 000 Hektar Reben, verteilt sich auf mehrere Ortschaften wie Ostuni, die „weiße Stadt“, oder Alberobello und deckt die gesamte Region ab. Im Herzen der Puglia IGT genießen die Winzer große Freiheit, im Weinberg ebenso wie im Keller, und das weit entfernt von den strengen Pflichtenheften der großen DOC und DOCG. Diese Flexibilität wird durch das Zusammenspiel von traditionellen und modernen Techniken gefördert und erlaubt es den Erzeugern, Weine in ganz unterschiedlichen Stilen zu schaffen. Ein Wein der Puglia IGT ist eine sichere Wahl, wenn Sie die unvergleichliche Weinvielfalt Apuliens kennenlernen möchten.

Innerhalb der Appellation Puglia IGT stehen die autochthonen Rebsorten im Vordergrund. Die bekannteste ist zweifellos der Primitivo. Unter heißem, trockenem Klima entfaltet er sein Potenzial voll und bringt fruchtige, reiche, großzügige Rotweine hervor, die eine erfrischende Säure ausbalanciert. Ein Primitivo der Puglia IGT zeigt sich oft zugänglich und fruchtbetont, ohne den sonnigen, üppigen Charakter der Sorte zu verleugnen.

Der Negroamaro, vor allem im Salento angebaut, in den Provinzen Lecce, Tarent und Brindisi, ist eine weitere emblematische Rebsorte der Appellation Puglia IGT. Er entwickelt Aromen schwarzer Früchte mit einer typischen salzigen Note und ergibt Rotweine mit weichen Tanninen, moderater Säure und schöner Rundheit.

Der Nero di Troia wächst hauptsächlich im Norden und in der Mitte Apuliens, genauer gesagt in der Region Castel del Monte im Norden der Provinz Bari, in der Provinz Barletta-Andria-Trani sowie in der Provinz Foggia. Aus ihm entstehen strukturiertere Weine mit würzigen Noten und einer schönen Frische.

Weitere Rebsorten tragen zum Reichtum der Weine der Puglia IGT bei, darunter Sangiovese, Malvasia Nera und Aglianico, bei den Weißweinen außerdem Vermentino und Falanghina.

Die Appellation Puglia IGT erzeugt überwiegend Rotwein, rund 80 % der Produktion. Er deckt eine breite Palette an Stilen ab und findet für jeden Gaumen etwas Passendes. Meist zeigt er ein Bukett aus roten und schwarzen Früchten, in das sich mitunter würzige Noten mischen. Am Gaumen unterscheiden sich die Weine je nach Rebsorte erheblich:

• Primitivo der Puglia IGT: weiche Struktur, geschmeidige Tannine und dezente Säure
• Apulischer Rotwein aus 100 % Negroamaro: Sanftheit und samtige Textur
• Puglia IGT aus 100 % Aglianico: Geschmeidigkeit, Üppigkeit und seidige Tannine
• Rotwein der Puglia IGT aus Sangiovese: Leichtigkeit, Zartheit, samtiger und lang anhaltender Auftritt
• Puglia IGT Nero di Troia: Intensität, Struktur, eingebundene Tannine und bemerkenswerte Eleganz

Rotweine der Puglia IGT lassen sich nach der Appassimento-Methode vinifizieren. Dabei trocknen die Beeren nach der Lese auf Horden oder in Kisten auf natürliche Weise an (15 bis 20 Tage), oder sie bleiben länger am Stock, etwa bei einer Spätlese. Diese Konzentration verleiht den Weinen große aromatische Intensität und eine Textur, die reich und zugleich cremig ist. So entstehen tiefgründige Rotweine aus überreifen Trauben.

Wenn die Rotweine den Ruf Apuliens begründen, so verdienen auch die Weißweine der Puglia IGT, bekannter zu werden. Sie gefallen mit einem fruchtigen Aromenspiel aus gelben und weißen Früchten oder Zitrusfrüchten, bei den Vermentino-Weißweinen zusätzlich mit einer salzigen Note. Mal frisch und ausgewogen mit lebendiger Säure, mal von unwiderstehlicher Frische, Fülle und samtiger Textur: Die Weißweine dieser Appellation zeigen ganz unterschiedliche Profile. Die Puglia IGT bringt außerdem Roséweine von intensiver Fruchtigkeit und großer Frische hervor.

Die Weine der Puglia IGT decken viele Stile ab, von leichten, zugänglichen Cuvées bis hin zu intensiveren, strukturierten Rotweinen. Dank dieser Vielfalt begleiten sie ganz unterschiedliche Gelegenheiten:

• Im Alltag, zum Aperitif oder zum Essen passt ein fruchtiger, süffiger und frischer Puglia Rosé, ein leichter, fruchtiger Primitivo aus Apulien oder ein fruchtiger Weißwein mit schöner aromatischer Frische.
• Für ein raffiniertes Dinner empfiehlt sich ein großzügiger, strukturierter Rotwein, der hervorragend zu charaktervollen Gerichten und feinen Speisen passt, etwa zu Lammbraten, Entenbrust oder gereiftem Rindfleisch. Mit seinem schönen Reifepotenzial hat dieser Weintyp auch im Keller seinen festen Platz. Die Komplexität und Üppigkeit eines Appassimento kommen zudem bei Wildgerichten zur Geltung. Er begleitet ein feines Menü bis zum Dessert, zum Beispiel Gerichte mit etwas Schokolade.

Bei Vinatis finden die Weine der Appellation Puglia IGT großen Anklang, sowohl bei unseren Experten als auch bei unseren Kunden. Sie sind fruchtig, reich und warm, wie man es von den Weinen Süditaliens erwartet, und überzeugen darüber hinaus durch ihre Zugänglichkeit: Schon in jungen Jahren lassen sie sich mit Genuss trinken. Hinzu kommt ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Einige Cuvées finden sich in unserer Auswahl „Top Kundenbewertungen“ wieder, ein Beleg für ihren Erfolg bei Einsteigern wie bei Kennern.

Verglichen mit den prestigeträchtigen Appellationen Italiens punkten die Weine der Puglia IGT mit erschwinglichen Preisen, und das ohne Abstriche bei der Qualität. Manche Cuvées gibt es für unter 10 €, ideal für den Alltag und den spontanen Aperitif. Ab 10 € finden Sie Weine, die das Können der Erzeuger und die Besonderheiten ihres Terroirs bestens widerspiegeln. Cuvées ab 20 € eignen sich, um Ihren Weinkeller zu bestücken oder einen besonderen Anlass zu begleiten.

Lust auf eine genussvolle Reise ins Herz Italiens? Vinatis lädt Sie ein, mit einer feinen Auswahl an Weinen der Appellation Puglia IGT nach Apulien zu reisen. Ob für den Alltag, ein festlicheres Abendessen oder den eigenen Weinkeller: Die Auswahl ist groß. Unsere Experten haben jede Cuvée verkostet und für gut befunden, damit Sie unabhängig von Ihrem Budget ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis erwarten dürfen. Regelmäßige Rabattaktionen über das ganze Jahr hinweg machen den Kauf Ihrer Puglia-IGT-Weine noch attraktiver. Ihre Bestellung erreicht Sie in  kürzester Zeit und das in einer bruchsicheren Verpackung.