Die Appellation Saumur produziert Weinvielfalt , so kann man Rotwein, Weißwein und Roséwein und sehr berühmt ist die Appellation auch für seine Schaumweine. Darf man nicht vergessen, dass die Loire nach der Champagne der zweitgrösste Schaumweinproduzent Frankreichs ist. Die Weine aus Saumur sind in der Regel fein, harmonisch geschmeidig und delikat. In der Jugend meist frisch, reift aber sehr gut und weiss mit bester Harmonie zu verführen.
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