Arbois, Genuss aus dem Jura

Arbois ist die bekannteste Appellation (Herkunftsbezeichnung) aus dem Jura und diese gilt für  Weißwein, vin de paille, vin jaune , Rosé und Rotweine. Das Verhältnis zwischen Weißwein und Rotwein ist etwa gleich und den Weißwein gibt es sortenrein aus Chardonnay oder Savagnin bzw. als Cuvee. Der vin jaune (gelber Wein) ist eine Spezialität aus Arbois, eigenwillig, köstlich und äußerst langlebig.