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Leistbarer Champagner aus dem wenig glamourösen Aubenland mit 55% Pinot Noir (Herkunft: Côte des Bar) und 45% Chardonnay (Côte des Blancs). Der Anteil an älteren Reserveweinen in dieser Cuvée beträgt 35%. Der Hefeschlaf dauerte 5 Jahre. Im Glas prachtvoll glänzendes Messinggelb, superfeines Blasenspiel. In der Nase herbe Hefenoten nach obergärigem Bier und ledriger Winterapfel mit mürbem Fruchtfleisch. Ich rieche außerdem kandierte Orangenschale. Das ist kein langweiliger Bubble-Mainstream, wie viele andere Markenchampagner in dieser Preisklasse, sondern ein Getränk mit Charakter. Auf der Zunge feines Mousseux, kräutrig nach Almdudler, aber viel feiner und differenzierter. Ich schmecke Apfelkompott mit ganzen Stücken, Mirabelle (gelbe Pflaume) und etwas reife Banane. Lebendiger Säurezug, milde Gerbnoten und ein Quentchen weicher Süße (Dosagezucker: 8 Gramm) runden das Geschmacksbild ab. Für diesen Preis bemerkenswert individueller Champagner, der auf der Zunge Stimmung verbreitet.
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Hier Feedback abgebenFür mich ein sehr gut gemachter Champagner, der nur gefallen kann. Feine anhaltende Blasen und Aroomen von Blumen und Gewürztnoten. Passt ausgezeichnet zum Essen und zum Solotrinken und Anstossen sowieso.
Cuvee D aus dem Hause Devaux, ich fasse mich mal kurz: Hefeanklänge, Komplexität, schöne Perlage, geschmackvolle Flasche – dieser Champagner ist einfach sehr gut gemacht!
Bereits die ansprechende Flasche erweckt einen verheißungsvollen ersten Eindruck.Hellgelb im Glas, an der Nase Zitrusaromen, ein wenig Hefe, im Mund äußerst komplex - Brioche, Birne, Vanille, Apfel, mit einer schönen Cremigkeit und Mineralität. Lange am Gaumen. Top Preis-Leistungs-Verhältnis!
Das Haus Devaux ist der hochwertige Zweig einer Genossenschaft, die immer mehr Wert auf Qualität legt. Seine Cuvée D hat es kürzlich neben Bollinger an die Spitze einer Liste der besten Champagner geschafft. Die klassische Cuvée ist in ihrer Kategorie hervorragend für diejenigen, die einen attraktiven Preis wünschen, ohne auf Qualität verzichten zu wollen.
Für mich ein sehr gut gemachter Champagner, der nur gefallen kann. Feine anhaltende Blasen und Aroomen von Blumen und Gewürztnoten. Passt ausgezeichnet zum Essen und zum Solotrinken und Anstossen sowieso.+ mehr